Diseño del blog y montaje de imágenes/ fotografias y videos : Mar Buelga. Textos: Olga María Ramos y colaborador@s

domingo, 30 de junio de 2013

Guacamole "Copacabana"




Celia Gámez
Teatro Alcázar
Hoy en nuestras recetas del cuplé a la revista os presentamos El Guacamole "Copacabana", lo hemos llamado así por el número musical :“Copacabana”,
zamba perteneciente a la revista musical “Gran Revista” del maestro Moraleda, estrenada en el madrileño Teatro Alcázar en 1945 por la inigualable supervedette Celia Gámez.




Y pasamos a la receta:
Poner a hervir en agua fría dos huevos de gallinas en libertad, merece la pena.
Los huevos de gallinas en libertad hacen aún más rico
este plato

A los 10 minutos de que rompan a hervir, retirar del fuego y poner en agua fría. Picar muy finamente un cuarto de cebolla y colocarla en una ensaladera honda.

Añadimos el zumo de medio limón (Por supuesto
no hace falta que sea en forma de corazón) 
Añadir el zumo de medio limón (de esta forma se suaviza el sabor de la cebolla, lo que es muy práctico para otras recetas como ensaladas) y se deja reposar unos 10 minutos.



Entonces se cortan a la mitad tres aguacates y con una cuchara se vacían completamente.



Se pican en trocitos y se añade a la cebolla. Pelar los huevos ya fríos y cortar en pedacitos. Añadir 3 cucharadas de mayonesa casera y mezclar bien.



Nachos


Para que no ennegrezca poner los hueso del aguacate entre el guacamole. Tapar con un plato el recipiente y meter en la nevera hasta el momento de servir. Retirar los huesos de aguacate y en una bonita fuente disponer el guacamole que se tomará con nachos o patatas tipo gourmet que son más firmes.

                                                                            ¿Gustáis?
                                               

Y mientras degustáis esta delicia, os dejamos con el tema que da nombre a la receta interpretado por
la gran Esperanza Roy...
Y como en nuestro blog somos muy generosos, en el mismo video "La Roy" nos regala unos compases del chotis: "Manoletín"...
¡A disfrutar de la revista!

                         

Y en nuestra próxima entrada, más sorpresas del Cuplé y la revista ...

“MIS HISTORIAS DE LA RADIO” . AUGUSTO ALGUERÓ. SEGUNDA PARTE.




La televisión no queda ajena al talento de Augusto Algueró.
Con Historias de la frivolidad de Narciso Ibáñez Serrador consigue La Rosa de Oro del Festival de Montreaux. Vean a unas señoras tan terribles como geniales

                 



Con El Irreal Madrid de Valerio Lazarov, le conceden la Ninfa de Oro en el Festival de Montecarlo Además de su importantísima aportación al cine y a la televisión, Augusto Algueró, como dijimos al principio, compone para infinidad de artistas.
Os dejamos con uno de los números musicales, "El himno de los hinchas":

                       


Creo que merece la pena que volvamos a escuchar a Nino Bravo. Para él escribió, entre otras, Mi tierra, Mi gran amor, Perdona, Te acuerdas María, Noelia o Te quiero, te quiero …
Es importante recordar que Algueró contó con muy buenos letristas. Uno de ellos y con el que más colaboró, fue Antonio Guijarro; sería muy injusto no tenerlo en cuenta.



En el caso de Te quiero, te quiero, fue el grandísimo poeta Rafael de León quien escribió la letra de

Rafael de León

 TE QUIERO, TE QUIERO
(L. Rafael de León M. Augusto Algueró)
 De por qué te estoy queriendo, no me pidas la razón
 pues yo mismo no me entiendo con mi propio corazón
 al llegar la madrugada mi canción desesperada
 te dará la explicación.
Te quiero vida mía,
 te quiero noche y día
 no he querido nunca así.
Te quiero con ternura
con miedo con locura
solo vivo para ti.
Yo te seré siempre fiel
pues para mi quiero en flor
ese clavel de tu piel y de tu amor
 Mi voz igual que un niño
 te pide con cariño
ven a mí y abrázame.
Porque te quiero, te quiero,
 te quiero te quiero, te quiero,
 te quiero y hasta el fin te querré

                  

 
 Hemos dejado para el final una de las canciones que más satisfacciones le reportó a este gran compositor. A las manos de Augusto Algueró ha llegado un bello poema de Joan Manuel Serrat titulado Penélope. Estamos en el año 1969. De la colaboración de estos inmensos artistas surge la que sería una de las canciones más emblemáticas de Serrat.

                       

Premio a la interpretacion en Rio de Janeiro 1969

De la página marisolweb.webcindario.com
 hemos extraído la siguiente información:
“Con la canción Penélope aparecida en 1969 en un sencillo junto con Tiempo de lluvia, Serrat inició su primera gira americana. En el Festival de Río de Janeiro logró el premio a la mejor interpretación, mientras Algueró se llevaría el galardón correspondiente a la mejor composición. "Penélope" alcanzó en su momento una difusión extraordinaria, mucho más allá del ámbito hispano e incluso llegó a ser número 1 en Japón.











De hecho Paul Mauriat en su disco grabado en directo en Japón en 1973 incluía ya una versión instrumental del tema de Serrat y Algueró”. Aquí está:

                  


 En 1998 Augusto Algueró recibió otro reconocimiento de importancia. Fue el premio B.M.I. (EE.UU.) a Penélope por ser el tema más interpretado en habla hispana.

Augusto Algueró en sus últimos años

A los 70 años decidió recluirse en Torremolinos donde residió junto a Nacha Benito, su segunda mujer y sus queridos perritos. Los que lo consideraron retirado se equivocaron. Siguió componiendo. No era raro ver encendida la luz de su estudio a altas horas de la madrugada. Como él mismo decía: “Nunca soy más feliz que cuando estoy rellenando partituras en medio de la noche”.
Aquí podéis leer la que fue su última entrevista...

Última entrevista de Augusto Algueró

Cuando emití este programa, Augusto Algueró aún vivía. Lamentablemente, su muerte se produjo en la localidad malagueña el 16 de enero de 2011 mientras dormía…

Carmen Sevilla y Nacha Benito, primera y segunda esposa
de Augusto se saludan cariñosamente en el funeral del
compositor.

 Este es el recuerdo que TVE dedicó a Augusto Algueró. Presenta Concha Velasco.

                    



¡Hasta pronto!

miércoles, 26 de junio de 2013

“MIS HISTORIAS DE LA RADIO” . AUGUSTO ALGUERÓ. PRIMERA PARTE.

Hace algunos años dirigí y presenté durante tres temporadas un programa de música en una emisora madrileña. He pensado traer a este Blog alguno de aquellos espacios. El truco está en leer y escuchar será la mejor manera de evocar lo que fueron aquellas emisiones en Radio Sol XXI.

Augusto Algueró

¿Qué tal si empezamos por el homenaje que le dediqué a un gran músico?

AUGUSTO ALGUERÓ, SIEMPRE ESTUVO AHÍ

Así es, Algueró fue autor de las más conocidas canciones que interpretaron Rocío Dúrcal, Marisol, Nino Bravo, Carmen Sevilla, Concha Velasco, Serrat…

Rocio Dúrcal, Marisol, Nino Bravo entre otros interpretaron temas de Algueró
Augusto Algueró con Marisol y Carmen Sevilla, ¡Menudo trio!

 Su música fue banda sonora en la vida de muchos de nosotros y por todo el arte que derrochó, merece que le recordemos Para comenzar, veamos al maestro Algueró presentando a una de sus más queridas intérpretes: Rocío Dúrcal:

                             


 ¡Qué buen principio! ¿Verdad? sospecho que vamos a disfrutar con sus preciosas melodías.
 Hablaremos de su vida artística pero alternando el relato con las voces de cantantes tan maravillosos como
Nino Bravo que canta Noelia

                          



El 23 de febrero de 1934 nace en Barcelona Augusto Algueró. Su abuelo, fue uno de los pianistas de Raquel Meller y para ella compuso, en colaboración con Franz Johan y Arthur Kaps, el pasodoble Tengo miedo torero.
Partitura de Tengo miedo, torero de
Ediciones Algueró

El abuelo de Algueró fue pianista de Raquel Meller
y junto a Franz Johan, le compuso el célebre pasodoble
"Tengo miedo, torero"

Su padre es un conocido editor y persona importantísima en este medio.
El tercer Augusto Algueró, tiene tantas cualidades para la música que se le puede considerar niño prodigio. Tengamos en cuenta que a los 12 años daba su primer concierto. A los 16 años había hecho ocho años de piano que simultaneó con seis de solfeo y teoría, dos de virtuosismo, dos de acompañamiento y estética de la música, lo que le privó de infancia. En alguna entrevista confesó que llegó a sentirse esclavizado, echando de menos jugar al fútbol o corretear por un parque.






 Pese a su gran preparación musical, su padre se empeña en que estudie medicina, carrera que finalmente interrumpe para dedicarse en cuerpo y alma a la música. Será finalmente su padre quien le guíe haciéndole estudiar los arreglos musicales de las mejores orquestas de música ligera: Mantovani, Paul Mauriat, Frank Pourcel o Legrand, El talento del joven Algueró no tarda en trascender y la discográfica Decca le ofrece trabajar en Estados Unidos, pero Augusto rechaza la oferta porque no quiere abandonar su tierra.


  


Su primera canción difundida es Las Tres Carabelas seguida de varios discos de pasodobles que tienen mucho éxito en Estados Unidos y Canadá.

 En 1958 colabora por primera vez en el cine con la película El Ruiseñor de las Cumbres, de Antonio del Amo interpretada por Joselito.
Cartel de El ruiseñor de las cumbres, obra del gran Jano

De esta película escuchemos una delicada canción: En un pueblito español

                     



Tres años después pone música a la segunda película de Marisol : Ha Llegado un Ángel.

Cómic (antes los llamabamos TBOS) sobre la pelicula

Empieza ahí una larga colaboración con Goyanes para realizar la banda sonora de las películas de Marisol.
Tómbola (1962)

                    



 Marisol Rumbo a Río (1963), La Nueva Cenicienta (1964), Búsqueme a esa chica (1964), Cabriola (1965) y El Taxi de los Conflictos (1969).



¿Qué os parece ver esta última completita?, Bien, ¿Verdad?, pues allá va nuestro regalo...

                        

Y por si no tenéis tiempo de verla completa, os dejamos con una de las canciones de la película: "Será el Amor" la interpreta su mujer Carmen Sevilla.

                          


Ocho antes, Augusto y Carmen habían protagonizado una de las bodas más espectaculares de la época. Tuvo lugar en el año 1.961. Yo era una niña, pero recuerdo como las revistas de entonces publicaron amplios reportajes con un montón de fotografías en las que Carmen lucía un precioso vestido de raso blanco con escote de barco y lazos en los hombros diseñado por Manuel Pertegaz.


 NODO se hizo eco del acontecimiento:

                      


Cartel Tuset Street
El día de los enamorados

Otras películas con música de Algueró fueron El Día de los Enamorados, Zampo y Yo, Tuset Street, Cien Mil Ladrones, Una Chica y un Señor, Susana, La Fierecilla Domada, y muchas de las protagonizadas por Rocío Dúrcal.


Zampo y yo
En esta ocasión hemos elegido la canción Acompáñame en la que Rocío canta junto a Enrique Guzmán.

                                                 


¿Recuerdan aquella divertida película titulada Historias de la televisión? en ella la polifacética y simpatiquísima Concha Velasco hacía una personalísima versión de La chica ye yé (uno de los chicos del conjunto es el inolvidable Tony Leblanc)

Historias de la televisión

                       


Y en nuestra próxima entrada conoceremos la etapa televisiva de Augusto Algueró y muchas cosas más...

domingo, 23 de junio de 2013

ENSALADA VERANIEGA DE SALMÓN Y LANGOSTINOS “LA ARGENTINITA”




Como cada domingo, en el blog: "Del Cuplé a la revista" os ofrecemos una de nuestras recetas favoritas. Como acabamos de entrar en la estación veraniega lo hacemos con una receta ligera, aunque contundente.
Se trata de una exquisita ensalada que le hemos dedicado a la cantante y bailarina: "La argentinita", ya que como artista seguramente se cuidaba en su alimentación que le hacia tener un físico envidiable.
Y para aquellos que no conozcan la figura de esta artista os dejamos en este enlace una breve biografía.

Encarnación López Júlvez"La Argentinita"


Solo debéis hacer click en el siguiente enlace:

https://www.flamenco-world.com/tienda/autor/argentinita/144/


(Para 4 afortunados)

Ponemos 16 langostinos frescos en agua hirviendo sin sal ni laurel.
Langostinos
Guardamos este agua para otras recetas

Cuando rompa a hervir, mantenemos 2 minutos y retiramos con una espumadera (guardamos este agua para futuras recetas). Colocamos los langostinos en un bol con abundante agua con hielo y sal y no sacamos hasta que se enfríen (esto hace que estén más tersos y se pelen con más facilidad).

Bol con agua y hielo




Y así pelamos los langostinos de manera fácil

 Ahora, pelamos una buena manzana (tipo Golden) y la cortamos en gajos finos. Tomamos láminas de salmón ahumado y las vamos enrollando.

Manzana tipo "Golden"

Soy partidaria de servir separadamente las cuatro ensaladas y así lo explico: En la mitad de una bonita fuente, vamos alternando un gajo de manzana, un langostino y un rollito de salmón (4 por cada comensal).
Mostaza de Dijon
En la otra mitad que queda libre, disponemos unos brotes tiernos de lechuga roja, lechuga verde, rúcula, radicio y escarola frisée (vienen en bolsas ya mezcladas pero vale cualquier otro vegetal de ese estilo) .
Ahora preparamos el aderezo: En un bol ponemos una cucharada de mostaza de Dijon con miel, dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el zumo de 1/2 limón y una cucharada de miel. Batimos bien, bien y ya está el aderezo.


Mostaza, miel, zumo de limon y aceite. Exquisito


A la hora de servir se vierte delicadamente por cada la ensalada.

¡A comer!


Bon appétit!

Y hoy además os regalamos un truco/consejo:
Algo práctico que me enseñó Laura, mi octogenial modista y diseñadora: Guardar, una vez perfectamente limpios, los bricks de vino o de leche que tengan tapón. Son fantásticos para guardar el caldo resultante de hervir, pescados, mariscos, pollo…). Cuando los tengamos que utilizar, llenamos no completamente por la dilatación, los brics con el líquido y congelamos.
Como son de cartón, se puede escribir con rotulador el contenido. Ocupan poco espacio y siempre tendremos a mano un buen caldo.

Y mientras hacemos la digestión, escuchemos y veamos a La Argentinita...

                             

miércoles, 19 de junio de 2013

OLGA MARÍA RAMOS. PREMIO ANTENA DE PLATA EN LA MODALIDAD DE ESPECTÁCULOS

Antenas de plata

Hola amigos y amigas del blog, permitidme un inciso, hoy os habla Mar Buelga:

Desde la mañana de ayer, estamos de enhorabuena todos los que amamos el Cuplé y la revista y por añadidura todos los que tenemos la suerte de contar con el privilegio de la amistad de Olga María Ramos.
Os preguntaréis,  ¿Porque en el blog están tan contentos?
Paco Valladares y su Antena de plata
La noticia, como os digo saltaba ayer en la mañana cuando Olga nos comunicaba que le habían notificado que se le había concedido LA ANTENA DE PLATA  en la modalidad de ESPECTÁCULOS en el Madrid de su alma.
¿Qué porque es importante este galardón?
Además de por la andadura de las antenas de Plata, y los premiados en años anteriores con nombres tan importantes como el de Paco Valladares, nuestro querido Paco...
Es importante porque se otorga a un espectáculo escogido entre todos los espectáculos que en Madrid se ofrecen. ¡Casi nada!, en Madrid con cientos de teatros, con La Gran Vía y sus musicales, con los teatros alternativos, las salas de conciertos, salas de fiesta...

Y se lo han concedido a ella, que ofrece su espectáculo en un pequeño teatro llamado PROSPERIDAD, con apenas 100 butacas, pero con un escenario maravilloso, amplio y en donde el artista en este caso, la cupletista "está al alcance del público", y asi viernes tras viernes desde hace dos años ya.


¡Estamos content@s , sí, estamos orgulos@s y estamos satisfechos de que al fin el gusto del público y el buen hacer prevalezca sobre intereses que nada tienen que ver con el espectáculo.
Desde aquí, un aplauso, un bravo y uno no miles de besos de todos los y las cupleadictos y "Olgadictos".

Aqui os dejamos con la Nota de prensa que nos informa de los galardones y los galardonados:


Reunido el Jurado discernidor de las Antenas de Plata, que anualmente concede la Asociación de Profesionales de Radio y Televisión de la Comunidad de Madrid, ha hecho públicos sus galardones. Entre los premiados se encuentran Luis Javier Alcalá, Marta González Novo, Ángel del Río, Rosa Conde, Programa Aquí Madrid, David Gistau, programa Cifras y Letras y Olga María Ramos.

Apartado de Radio: Luis Javier Alcalá, de Radio Nacional de España. Marta González Novo, de la Cadena SER. Isabel García Regadera y Nieves Ortiz, de Onda Madrid. Ángel del Río, de la Cadena COPE.
Programa Aquí Madrid, de Onda Cero. Programa LD Libros, de es.Radio

 Apartado de Televisión: Moisés Rodríguez,, de TVE. Rosa Conde, de Telecinco. David Gistau, contertulio de Antena 3. Programa Cifras y Letras, de Telemadrid. Ramón Torrelledó, de Intereconomía TV. Programa Futboleros, de Marca TV

 Internet: Radiocine
 Tauromaquia: José Luis Bote
 Espectáculos: Olga María Ramos
 Extraordinaria: Dirección de Comunicación del Hospital Moncloa


 El acto de entrega se celebrará el jueves, 4 de julio, a las 20 horas, en el Espacio Cultural “Eduardo Úrculo”, Auditorio “Joaquín Rodrigo”. Plaza Donoso, nº 5, dentro de los actos enmarcados en honor de San Gabriel Arcángel, patrón de la Radio y la Televisión


                    Centro Cultural Eduardo Úrculo (Auditorio Joaquín Rodrigo)