 Olga María Ramos recibe el premio Antena de Plata en la categoría de Espectáculos de la mano de José María Álvarez del Manzano. Foto: David Alonso Rincón |
viernes, 5 de julio de 2013
Olga María Ramos. Antena de plata 2013 en la Categoría de ESPECTÁCULOS
"No vengo sola, vengo con el cuplé porque, como dijo mi amigo Ángel del Río, yo soy "la hija del cuplé",con estas sentidas palabras recogió Olga María su Antena de plata que otorga La Academia de Radio y televisión de Madrid en la categoría de espectáculos de manos de José María Álvarez del Manzano. El acto tuvo lugar ayer día 4 de julio en el Centro Eduardo Úrculo auditorio Joaquín Rodrigo, situado en el número 5 de la plaza Donoso, dentro de los actos enmarcados en honor de San Gabriel Árcangel, patrón de la Radio y la Televisión.
martes, 2 de julio de 2013
Tradición de la Revista Musical en México. (1)
Desde México nuestra colaboradora Lourdes Franco Bagnouls nos envía este maravilloso y bien documentado articulo en el que nos habla de La revista musical, en este caso en México. Os dejamos con él. Seguro que disfrutaréis y mucho.
El teatro de revista en México tiene una larga y fructífera historia. Desde finales del siglo XIX los periódicos más importantes de la capital daban cuenta, a través de la pluma de notables cronistas, del diario ir y venir de los espectáculos en los distintos foros que iluminaban profusamente con sus marquesinas la vida nocturna de la ciudad.
Manuel Gutiérrez Nájera, el famoso “Duque Job” expresaba su entusiasmo acerca de dos notables tiples españolas que harían historia no únicamente por sus sonadas actuaciones, sino porque con el tiempo se convertirían en las más famosas empresarias del teatro de revista montando en el Principal –equiparable al inolvidable Teatro Apolo de Madrid− las “Tandas” que tanto realce le darían; esas dos mujeres españolas fueron las hermanas Moriones: Genera y Romualda.
Decía el periodista y poeta mexicano en el rotativo El Cronista de México, en septiembre de 1881: “Yo sé que un regidor ha presentado una proposición en el ayuntamiento para que se prohíba a Genara el asomarse al balcón y a Romualda salir a las tablas: es una excelente medida para evitar incendios. Cuando en el teatro veo a algún actor aproximarse a la señorita Moriones, siento vehemente ahínco de exclamar, como en el juego de la gallina ciega: ¡Que te quemas! Si yo fuera agente de alguna sociedad americana de seguros sobre incendios, no aseguraría ninguna casa habitada por las hermanas Moriones”.
Las hermanas Moriones presentaron en el Teatro Principal 1040 obras de las llamadas del “género chico”, una por semana, lo que era verdaderamente una hazaña. Además de las “Tandas” se escenificaba también zarzuela y opereta.
Un elemento importantísimo del teatro de revista en México fue la sátira política que tuvo en el cómico “Palillo” a su más destacado representante ya en el siglo XX.
Los gobiernos emanados de la Revolución fueron objeto de sendas revistas musicales entre las que destaca: La huerta de don Adolfo” que aludía al presidente en turno, Adolfo de la Huerta, del “muerto” José Palacios, apodado así porque en su juventud había sufrido un ataque de catalepsia y lo daban ya por muerto; de esa obra ha pervivido hasta nuestros días un famoso tema musical: “Mi querido capitán”, interpretado por muchas artistas tanto de la época en la que se estrenó la obra como actuales. Escuchemos este tema en la voz de Esmeralda, mientras vemos fotografias de las grandes de la escena...
Quien la cantó por primera vez fue la tiple Celia Montalbán y en la versión moderna baste mencionar a Yuri. (Que escuchamos a continuación)
Pero volviendo al México de entre siglos apuntaremos que en 1907 llega a instalarse definitivamente en México la gran María Conesa.
Fue contratada precisamente por las Moriones, convirtiéndose rápidamente en la figura principal de sus espectáculos. La obra con la que debutó la Conesa le daría para siempre el sobrenombre con el que fue conocida: “La gatita blanca”.
¿Y qué tal si escuchamos a María Conesa interpretando el tema:
Ni una palabra más"?
¿Fantástica, verdad?, Pero continuemos con "La gatita blanca"...
Una larga vida, rodeada de polémicas historias y una amplísima trayectoria artística marcaron en México la vida de María Conesa. No sólo trabajó en el teatro, incluso incursionó en el cine en películas como Madre a la fuerza, y Una mujer con pasado, ambas de la década de los cuarenta.
En 1921, ya con su propia compañía, estrena una obra escrita por un personaje muy importante y apenas ahora plenamente revalorado en México: Juan Bustillo Oro, quien junto con el también escritor Mauricio Magdaleno, emprendió uno de los proyectos teatrales más importantes en México: “El teatro de ahora” imbuido de una fuerte carga política; en los meses de febrero y marzo de 1932 se concretó el proyecto en una temporada teatral en la que se escenificaron dos obras de Bustillo, Los que vuelven y San Miguel de las espinas.
Pero volviendo al año 1921 y al estreno de la obra Kaleidoscopio que diera un gran éxito a la Conesa, diremos que ésta fue escrita por Bustillo Oro en colaboración con Joaquín Castillejos, en su momento los autores la describieron como: “una fantasía escenográfica con trucos escénicos”.
1921 es una fecha que reviste suma importancia pues marca la celebración del centenario de la consumación de la Independencia, por lo que las actividades culturales tuvieron en ese año una presencia excepcional. Bustillo Oro se dedicó finalmente al cine, en la pantalla grande hizo famosas películas que retratan el mundo del Teatro Principal y la revista musical como México de mis recuerdos o Las tandas del Principal y Yo bailé con don Porfirio, películas todas en las que recrea con fidelidad el ambiente y los temas que llenaron los teatros de aquella época de oro.
(Aquí os dejamos con el comienzo de la pelicula, que por no estar completa en internet os aconsejamos ver este video y después hacer click en la parte inferior de la derecha ya que nos enlazará a la pelicula en 11 partes)
En los aciagos tiempos del México revolucionario y posrevolucionario el Teatro de Revista fue a un tiempo espacio de solaz y diversión y foro donde la crítica política sentó sus reales.
¿Y qué tal si os dejamos por hoy con Mapy Cortés protagonista de esta última película interpretando a dúo con Emilio Tuero el famoso tema de los paraguas del Año pasado por agua?...
Y en nuestra próxima entrada continuaremos con la historia de la tradición musical en México...
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| Revista Musical en México: En la imagen, María Conesa y sus vicetiples. |
El teatro de revista en México tiene una larga y fructífera historia. Desde finales del siglo XIX los periódicos más importantes de la capital daban cuenta, a través de la pluma de notables cronistas, del diario ir y venir de los espectáculos en los distintos foros que iluminaban profusamente con sus marquesinas la vida nocturna de la ciudad.
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| Manuel Gutiérrez Nájera, el famoso “Duque Job” |
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| Teatro Apolo (Madrid) |
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| Las tandas del Principal |
Decía el periodista y poeta mexicano en el rotativo El Cronista de México, en septiembre de 1881: “Yo sé que un regidor ha presentado una proposición en el ayuntamiento para que se prohíba a Genara el asomarse al balcón y a Romualda salir a las tablas: es una excelente medida para evitar incendios. Cuando en el teatro veo a algún actor aproximarse a la señorita Moriones, siento vehemente ahínco de exclamar, como en el juego de la gallina ciega: ¡Que te quemas! Si yo fuera agente de alguna sociedad americana de seguros sobre incendios, no aseguraría ninguna casa habitada por las hermanas Moriones”.
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| Jesús Martínez "Palillo" |
Un elemento importantísimo del teatro de revista en México fue la sátira política que tuvo en el cómico “Palillo” a su más destacado representante ya en el siglo XX.
Los gobiernos emanados de la Revolución fueron objeto de sendas revistas musicales entre las que destaca: La huerta de don Adolfo” que aludía al presidente en turno, Adolfo de la Huerta, del “muerto” José Palacios, apodado así porque en su juventud había sufrido un ataque de catalepsia y lo daban ya por muerto; de esa obra ha pervivido hasta nuestros días un famoso tema musical: “Mi querido capitán”, interpretado por muchas artistas tanto de la época en la que se estrenó la obra como actuales. Escuchemos este tema en la voz de Esmeralda, mientras vemos fotografias de las grandes de la escena...
Quien la cantó por primera vez fue la tiple Celia Montalbán y en la versión moderna baste mencionar a Yuri. (Que escuchamos a continuación)
Fue contratada precisamente por las Moriones, convirtiéndose rápidamente en la figura principal de sus espectáculos. La obra con la que debutó la Conesa le daría para siempre el sobrenombre con el que fue conocida: “La gatita blanca”.
¿Y qué tal si escuchamos a María Conesa interpretando el tema:
Ni una palabra más"?
¿Fantástica, verdad?, Pero continuemos con "La gatita blanca"...
Una larga vida, rodeada de polémicas historias y una amplísima trayectoria artística marcaron en México la vida de María Conesa. No sólo trabajó en el teatro, incluso incursionó en el cine en películas como Madre a la fuerza, y Una mujer con pasado, ambas de la década de los cuarenta.
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| Juan Bustillo Oro |
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| Mauricio Magdaleno |
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| María Conesa de China poblana |
1921 es una fecha que reviste suma importancia pues marca la celebración del centenario de la consumación de la Independencia, por lo que las actividades culturales tuvieron en ese año una presencia excepcional. Bustillo Oro se dedicó finalmente al cine, en la pantalla grande hizo famosas películas que retratan el mundo del Teatro Principal y la revista musical como México de mis recuerdos o Las tandas del Principal y Yo bailé con don Porfirio, películas todas en las que recrea con fidelidad el ambiente y los temas que llenaron los teatros de aquella época de oro.
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| Cartel de la película: Yo bailé con Don Porfirio |
(Aquí os dejamos con el comienzo de la pelicula, que por no estar completa en internet os aconsejamos ver este video y después hacer click en la parte inferior de la derecha ya que nos enlazará a la pelicula en 11 partes)
En los aciagos tiempos del México revolucionario y posrevolucionario el Teatro de Revista fue a un tiempo espacio de solaz y diversión y foro donde la crítica política sentó sus reales.
¿Y qué tal si os dejamos por hoy con Mapy Cortés protagonista de esta última película interpretando a dúo con Emilio Tuero el famoso tema de los paraguas del Año pasado por agua?...
Y en nuestra próxima entrada continuaremos con la historia de la tradición musical en México...
domingo, 30 de junio de 2013
Guacamole "Copacabana"
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| Celia Gámez |
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| Teatro Alcázar |
zamba perteneciente a la revista musical “Gran Revista” del maestro Moraleda, estrenada en el madrileño Teatro Alcázar en 1945 por la inigualable supervedette Celia Gámez.
Y pasamos a la receta:
Poner a hervir en agua fría dos huevos de gallinas en libertad, merece la pena.
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| Los huevos de gallinas en libertad hacen aún más rico este plato |
A los 10 minutos de que rompan a hervir, retirar del fuego y poner en agua fría. Picar muy finamente un cuarto de cebolla y colocarla en una ensaladera honda.
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| Añadimos el zumo de medio limón (Por supuesto no hace falta que sea en forma de corazón) |
Entonces se cortan a la mitad tres aguacates y con una cuchara se vacían completamente.
Se pican en trocitos y se añade a la cebolla. Pelar los huevos ya fríos y cortar en pedacitos. Añadir 3 cucharadas de mayonesa casera y mezclar bien.
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| Nachos |
Para que no ennegrezca poner los hueso del aguacate entre el guacamole. Tapar con un plato el recipiente y meter en la nevera hasta el momento de servir. Retirar los huesos de aguacate y en una bonita fuente disponer el guacamole que se tomará con nachos o patatas tipo gourmet que son más firmes.
Y mientras degustáis esta delicia, os dejamos con el tema que da nombre a la receta interpretado por
la gran Esperanza Roy...
Y como en nuestro blog somos muy generosos, en el mismo video "La Roy" nos regala unos compases del chotis: "Manoletín"...
¡A disfrutar de la revista!
Y en nuestra próxima entrada, más sorpresas del Cuplé y la revista ...
“MIS HISTORIAS DE LA RADIO” . AUGUSTO ALGUERÓ. SEGUNDA PARTE.
La televisión no queda ajena al talento de Augusto Algueró.
Con Historias de la frivolidad de Narciso Ibáñez Serrador consigue La Rosa de Oro del Festival de Montreaux. Vean a unas señoras tan terribles como geniales
Con El Irreal Madrid de Valerio Lazarov, le conceden la Ninfa de Oro en el Festival de Montecarlo Además de su importantísima aportación al cine y a la televisión, Augusto Algueró, como dijimos al principio, compone para infinidad de artistas.
Os dejamos con uno de los números musicales, "El himno de los hinchas":
Creo que merece la pena que volvamos a escuchar a Nino Bravo. Para él escribió, entre otras, Mi tierra, Mi gran amor, Perdona, Te acuerdas María, Noelia o Te quiero, te quiero …
Es importante recordar que Algueró contó con muy buenos letristas. Uno de ellos y con el que más colaboró, fue Antonio Guijarro; sería muy injusto no tenerlo en cuenta.
En el caso de Te quiero, te quiero, fue el grandísimo poeta Rafael de León quien escribió la letra de
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| Rafael de León |
TE QUIERO, TE QUIERO
(L. Rafael de León M. Augusto Algueró)
De por qué te estoy queriendo, no me pidas la razón
pues yo mismo no me entiendo con mi propio corazón
al llegar la madrugada mi canción desesperada
te dará la explicación.
Te quiero vida mía,
te quiero noche y día
no he querido nunca así.
Te quiero con ternura
con miedo con locura
solo vivo para ti.
Yo te seré siempre fiel
pues para mi quiero en flor
ese clavel de tu piel y de tu amor
Mi voz igual que un niño
te pide con cariño
ven a mí y abrázame.
Porque te quiero, te quiero,
te quiero te quiero, te quiero,
te quiero y hasta el fin te querré
Hemos dejado para el final una de las canciones que más satisfacciones le reportó a este gran compositor. A las manos de Augusto Algueró ha llegado un bello poema de Joan Manuel Serrat titulado Penélope. Estamos en el año 1969. De la colaboración de estos inmensos artistas surge la que sería una de las canciones más emblemáticas de Serrat.
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| Premio a la interpretacion en Rio de Janeiro 1969 |
De la página marisolweb.webcindario.com
hemos extraído la siguiente información:
“Con la canción Penélope aparecida en 1969 en un sencillo junto con Tiempo de lluvia, Serrat inició su primera gira americana. En el Festival de Río de Janeiro logró el premio a la mejor interpretación, mientras Algueró se llevaría el galardón correspondiente a la mejor composición. "Penélope" alcanzó en su momento una difusión extraordinaria, mucho más allá del ámbito hispano e incluso llegó a ser número 1 en Japón.
De hecho Paul Mauriat en su disco grabado en directo en Japón en 1973 incluía ya una versión instrumental del tema de Serrat y Algueró”. Aquí está:
En 1998 Augusto Algueró recibió otro reconocimiento de importancia. Fue el premio B.M.I. (EE.UU.) a Penélope por ser el tema más interpretado en habla hispana.
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| Augusto Algueró en sus últimos años |
A los 70 años decidió recluirse en Torremolinos donde residió junto a Nacha Benito, su segunda mujer y sus queridos perritos. Los que lo consideraron retirado se equivocaron. Siguió componiendo. No era raro ver encendida la luz de su estudio a altas horas de la madrugada. Como él mismo decía: “Nunca soy más feliz que cuando estoy rellenando partituras en medio de la noche”.
Aquí podéis leer la que fue su última entrevista...
Última entrevista de Augusto Algueró
Cuando emití este programa, Augusto Algueró aún vivía. Lamentablemente, su muerte se produjo en la localidad malagueña el 16 de enero de 2011 mientras dormía…
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| Carmen Sevilla y Nacha Benito, primera y segunda esposa de Augusto se saludan cariñosamente en el funeral del compositor. |
Este es el recuerdo que TVE dedicó a Augusto Algueró. Presenta Concha Velasco.
¡Hasta pronto!
miércoles, 26 de junio de 2013
“MIS HISTORIAS DE LA RADIO” . AUGUSTO ALGUERÓ. PRIMERA PARTE.
Hace algunos años dirigí y presenté durante tres temporadas un programa de música en una emisora madrileña. He pensado traer a este Blog alguno de aquellos espacios. El truco está en leer y escuchar será la mejor manera de evocar lo que fueron aquellas emisiones en Radio Sol XXI.
¿Qué tal si empezamos por el homenaje que le dediqué a un gran músico?
AUGUSTO ALGUERÓ, SIEMPRE ESTUVO AHÍ
Así es, Algueró fue autor de las más conocidas canciones que interpretaron Rocío Dúrcal, Marisol, Nino Bravo, Carmen Sevilla, Concha Velasco, Serrat…
Su música fue banda sonora en la vida de muchos de nosotros y por todo el arte que derrochó, merece que le recordemos Para comenzar, veamos al maestro Algueró presentando a una de sus más queridas intérpretes: Rocío Dúrcal:
¡Qué buen principio! ¿Verdad? sospecho que vamos a disfrutar con sus preciosas melodías.
Hablaremos de su vida artística pero alternando el relato con las voces de cantantes tan maravillosos como
Nino Bravo que canta Noelia
El 23 de febrero de 1934 nace en Barcelona Augusto Algueró. Su abuelo, fue uno de los pianistas de Raquel Meller y para ella compuso, en colaboración con Franz Johan y Arthur Kaps, el pasodoble Tengo miedo torero.
Su padre es un conocido editor y persona importantísima en este medio.
El tercer Augusto Algueró, tiene tantas cualidades para la música que se le puede considerar niño prodigio. Tengamos en cuenta que a los 12 años daba su primer concierto. A los 16 años había hecho ocho años de piano que simultaneó con seis de solfeo y teoría, dos de virtuosismo, dos de acompañamiento y estética de la música, lo que le privó de infancia. En alguna entrevista confesó que llegó a sentirse esclavizado, echando de menos jugar al fútbol o corretear por un parque.
Pese a su gran preparación musical, su padre se empeña en que estudie medicina, carrera que finalmente interrumpe para dedicarse en cuerpo y alma a la música. Será finalmente su padre quien le guíe haciéndole estudiar los arreglos musicales de las mejores orquestas de música ligera: Mantovani, Paul Mauriat, Frank Pourcel o Legrand, El talento del joven Algueró no tarda en trascender y la discográfica Decca le ofrece trabajar en Estados Unidos, pero Augusto rechaza la oferta porque no quiere abandonar su tierra.
Su primera canción difundida es Las Tres Carabelas seguida de varios discos de pasodobles que tienen mucho éxito en Estados Unidos y Canadá.
En 1958 colabora por primera vez en el cine con la película El Ruiseñor de las Cumbres, de Antonio del Amo interpretada por Joselito.
De esta película escuchemos una delicada canción: En un pueblito español
Tres años después pone música a la segunda película de Marisol : Ha Llegado un Ángel.
Empieza ahí una larga colaboración con Goyanes para realizar la banda sonora de las películas de Marisol.
Tómbola (1962)
Marisol Rumbo a Río (1963), La Nueva Cenicienta (1964), Búsqueme a esa chica (1964), Cabriola (1965) y El Taxi de los Conflictos (1969).
¿Qué os parece ver esta última completita?, Bien, ¿Verdad?, pues allá va nuestro regalo...
Y por si no tenéis tiempo de verla completa, os dejamos con una de las canciones de la película: "Será el Amor" la interpreta su mujer Carmen Sevilla.
Ocho antes, Augusto y Carmen habían protagonizado una de las bodas más espectaculares de la época. Tuvo lugar en el año 1.961. Yo era una niña, pero recuerdo como las revistas de entonces publicaron amplios reportajes con un montón de fotografías en las que Carmen lucía un precioso vestido de raso blanco con escote de barco y lazos en los hombros diseñado por Manuel Pertegaz.
NODO se hizo eco del acontecimiento:
Otras películas con música de Algueró fueron El Día de los Enamorados, Zampo y Yo, Tuset Street, Cien Mil Ladrones, Una Chica y un Señor, Susana, La Fierecilla Domada, y muchas de las protagonizadas por Rocío Dúrcal.
En esta ocasión hemos elegido la canción Acompáñame en la que Rocío canta junto a Enrique Guzmán.
¿Recuerdan aquella divertida película titulada Historias de la televisión? en ella la polifacética y simpatiquísima Concha Velasco hacía una personalísima versión de La chica ye yé (uno de los chicos del conjunto es el inolvidable Tony Leblanc)
Y en nuestra próxima entrada conoceremos la etapa televisiva de Augusto Algueró y muchas cosas más...
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| Augusto Algueró |
¿Qué tal si empezamos por el homenaje que le dediqué a un gran músico?
AUGUSTO ALGUERÓ, SIEMPRE ESTUVO AHÍ
Así es, Algueró fue autor de las más conocidas canciones que interpretaron Rocío Dúrcal, Marisol, Nino Bravo, Carmen Sevilla, Concha Velasco, Serrat…
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| Rocio Dúrcal, Marisol, Nino Bravo entre otros interpretaron temas de Algueró |
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| Augusto Algueró con Marisol y Carmen Sevilla, ¡Menudo trio! |
Su música fue banda sonora en la vida de muchos de nosotros y por todo el arte que derrochó, merece que le recordemos Para comenzar, veamos al maestro Algueró presentando a una de sus más queridas intérpretes: Rocío Dúrcal:
¡Qué buen principio! ¿Verdad? sospecho que vamos a disfrutar con sus preciosas melodías.
Hablaremos de su vida artística pero alternando el relato con las voces de cantantes tan maravillosos como
Nino Bravo que canta Noelia
El 23 de febrero de 1934 nace en Barcelona Augusto Algueró. Su abuelo, fue uno de los pianistas de Raquel Meller y para ella compuso, en colaboración con Franz Johan y Arthur Kaps, el pasodoble Tengo miedo torero.
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| Partitura de Tengo miedo, torero de Ediciones Algueró |
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| El abuelo de Algueró fue pianista de Raquel Meller y junto a Franz Johan, le compuso el célebre pasodoble "Tengo miedo, torero" |
Su padre es un conocido editor y persona importantísima en este medio.
El tercer Augusto Algueró, tiene tantas cualidades para la música que se le puede considerar niño prodigio. Tengamos en cuenta que a los 12 años daba su primer concierto. A los 16 años había hecho ocho años de piano que simultaneó con seis de solfeo y teoría, dos de virtuosismo, dos de acompañamiento y estética de la música, lo que le privó de infancia. En alguna entrevista confesó que llegó a sentirse esclavizado, echando de menos jugar al fútbol o corretear por un parque.
Pese a su gran preparación musical, su padre se empeña en que estudie medicina, carrera que finalmente interrumpe para dedicarse en cuerpo y alma a la música. Será finalmente su padre quien le guíe haciéndole estudiar los arreglos musicales de las mejores orquestas de música ligera: Mantovani, Paul Mauriat, Frank Pourcel o Legrand, El talento del joven Algueró no tarda en trascender y la discográfica Decca le ofrece trabajar en Estados Unidos, pero Augusto rechaza la oferta porque no quiere abandonar su tierra.
Su primera canción difundida es Las Tres Carabelas seguida de varios discos de pasodobles que tienen mucho éxito en Estados Unidos y Canadá.
En 1958 colabora por primera vez en el cine con la película El Ruiseñor de las Cumbres, de Antonio del Amo interpretada por Joselito.
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| Cartel de El ruiseñor de las cumbres, obra del gran Jano |
De esta película escuchemos una delicada canción: En un pueblito español
Tres años después pone música a la segunda película de Marisol : Ha Llegado un Ángel.
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| Cómic (antes los llamabamos TBOS) sobre la pelicula |
Empieza ahí una larga colaboración con Goyanes para realizar la banda sonora de las películas de Marisol.
Tómbola (1962)
Marisol Rumbo a Río (1963), La Nueva Cenicienta (1964), Búsqueme a esa chica (1964), Cabriola (1965) y El Taxi de los Conflictos (1969).
¿Qué os parece ver esta última completita?, Bien, ¿Verdad?, pues allá va nuestro regalo...
Y por si no tenéis tiempo de verla completa, os dejamos con una de las canciones de la película: "Será el Amor" la interpreta su mujer Carmen Sevilla.
Ocho antes, Augusto y Carmen habían protagonizado una de las bodas más espectaculares de la época. Tuvo lugar en el año 1.961. Yo era una niña, pero recuerdo como las revistas de entonces publicaron amplios reportajes con un montón de fotografías en las que Carmen lucía un precioso vestido de raso blanco con escote de barco y lazos en los hombros diseñado por Manuel Pertegaz.
NODO se hizo eco del acontecimiento:
.jpg) |
| Cartel Tuset Street |
.jpg) |
| El día de los enamorados |
Otras películas con música de Algueró fueron El Día de los Enamorados, Zampo y Yo, Tuset Street, Cien Mil Ladrones, Una Chica y un Señor, Susana, La Fierecilla Domada, y muchas de las protagonizadas por Rocío Dúrcal.
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| Zampo y yo |
¿Recuerdan aquella divertida película titulada Historias de la televisión? en ella la polifacética y simpatiquísima Concha Velasco hacía una personalísima versión de La chica ye yé (uno de los chicos del conjunto es el inolvidable Tony Leblanc)
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| Historias de la televisión |
Y en nuestra próxima entrada conoceremos la etapa televisiva de Augusto Algueró y muchas cosas más...
domingo, 23 de junio de 2013
ENSALADA VERANIEGA DE SALMÓN Y LANGOSTINOS “LA ARGENTINITA”
Como cada domingo, en el blog: "Del Cuplé a la revista" os ofrecemos una de nuestras recetas favoritas. Como acabamos de entrar en la estación veraniega lo hacemos con una receta ligera, aunque contundente.
Se trata de una exquisita ensalada que le hemos dedicado a la cantante y bailarina: "La argentinita", ya que como artista seguramente se cuidaba en su alimentación que le hacia tener un físico envidiable.
Y para aquellos que no conozcan la figura de esta artista os dejamos en este enlace una breve biografía.
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| Encarnación López Júlvez"La Argentinita" |
Solo debéis hacer click en el siguiente enlace:
https://www.flamenco-world.com/tienda/autor/argentinita/144/
(Para 4 afortunados)
Ponemos 16 langostinos frescos en agua hirviendo sin sal ni laurel.
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| Langostinos |
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| Guardamos este agua para otras recetas |
Cuando rompa a hervir, mantenemos 2 minutos y retiramos con una espumadera (guardamos este agua para futuras recetas). Colocamos los langostinos en un bol con abundante agua con hielo y sal y no sacamos hasta que se enfríen (esto hace que estén más tersos y se pelen con más facilidad).
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| Bol con agua y hielo |
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| Y así pelamos los langostinos de manera fácil |
Ahora, pelamos una buena manzana (tipo Golden) y la cortamos en gajos finos. Tomamos láminas de salmón ahumado y las vamos enrollando.
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| Manzana tipo "Golden" |
Soy partidaria de servir separadamente las cuatro ensaladas y así lo explico: En la mitad de una bonita fuente, vamos alternando un gajo de manzana, un langostino y un rollito de salmón (4 por cada comensal).
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| Mostaza de Dijon |
Ahora preparamos el aderezo: En un bol ponemos una cucharada de mostaza de Dijon con miel, dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el zumo de 1/2 limón y una cucharada de miel. Batimos bien, bien y ya está el aderezo.
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| Mostaza, miel, zumo de limon y aceite. Exquisito |
A la hora de servir se vierte delicadamente por cada la ensalada.
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| ¡A comer! |
Bon appétit!
Y hoy además os regalamos un truco/consejo:
Algo práctico que me enseñó Laura, mi octogenial modista y diseñadora: Guardar, una vez perfectamente limpios, los bricks de vino o de leche que tengan tapón. Son fantásticos para guardar el caldo resultante de hervir, pescados, mariscos, pollo…). Cuando los tengamos que utilizar, llenamos no completamente por la dilatación, los brics con el líquido y congelamos.
Como son de cartón, se puede escribir con rotulador el contenido. Ocupan poco espacio y siempre tendremos a mano un buen caldo.
Y mientras hacemos la digestión, escuchemos y veamos a La Argentinita...
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